BTS Management en Hôtellerie restauration-Option C : Management d'unité d'hébergement

Durée

1350 heures

Prix €

9000 €

Rythme

En semaine, En journée

Format

En présentiel

Language

Français

Avis

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Il y a 7 organismes qui offrent le même diplôme.




Information sur l'organisme

Organisme

ICEP

Ville

CAEN - 14000

Nombre de formations

26 (24 uniques)

Prix moyen

5134.62 €

Temps moyen

1102.31 heures

Avis moyen de toutes les formations

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Détail de la formation

Diplôme

BTS Management en hôtellerie - restauration (option A : Management d'unité de restauration ; option B : Management d'unité de production culinaire ; option C : Management d'unité d'hébergement)

Objectif

Obtention du BTS Management en hôtellerie - restauration Option C Le/la titulaire du BTS Management en Hôtellerie - Restauration Option C sera capable de : • Déployer la politique commerciale dans l’unité de production de services et développer la relation client • Concevoir et réaliser des prestations de services • Gérer et animer une équipe • Formaliser un projet entrepreneurial en Hôtellerie Restauration

Contenu de la formation

Formation en alternance Entreprise /ICEP. Le candidat devra effectuer un stage en milieu professionnel sauf s'il a travaillé dans le secteur du Management en hôtellerie, auquel cas il devra produire les certificats de travail correspondants. Cette période de stage en entreprise doit être d’une durée de 16 semaines dont 12 semaines consécutives. La formation à l'ICEP couvre les enseignements suivants: Enseignements professionnels : • Entrepreneuriat et pilotage de l’entreprise hôtelière • Management en hôtellerie-restauration et mercatique des services • Ingénierie pour l’hôtellerie et la restauration • Sciences et technologies des services • Sciences et technologies culinaires • Sciences pour l’hôtellerie et la restauration Enseignements généraux : • Culture générale et expression écrite • Langues vivantes étrangères Les suivi de la progression est assuré par l'équipe pédagogique par des évaluations formatives régulières, avec des notes accordées et des corrigés. Un bulletin semestriel est fourni à l'apprenant·e suite aux conseils de classe semestriels. Une plateforme LMS (Moodle) est mise à la disposition de l'apprenant·e avec des ressources pédagogiques et un échange avec les formateurs.

Résultat Attendu

Réussite au épreuves finales de l’examen (L’inscription à l'examen est obligatoire pour tout candidat à cette formation. L’ICEP informe le candidat avant l’engagement dans la formation des conditions de passage de l’examen final et des conditions d’inscription. Le candidat fournit les documents demandés pour l’inscription au pôle pédagogique de l’ICEP qui assure cette inscription à l’examen sur la plateforme Cyclades. L'ouverture des inscriptions a lieu entre la mi-octobre et la mi-Novembre) Les épreuves sont les suivantes : E1 – Culture générale et expression écrite - Coef 2, forme : écrit, durée : 3h E2 – Langues vivantes étrangères E21/ LV1 : Coef 2, forme : Oral (30min) et écrit (2h), durée : 30 min et 2h E22/ LV2 : Coef 2, forme : Oral (30min) et écrit (2h), durée : 30 min et 2h E3 – Management, pilotage et entrepreneuriat en hôtellerie-restauration E31/ Pilotage de la production de services en hôtellerie-restauration - Coef 5, forme : écrit, durée : 3h E32/ Projet d’entrepreneuriat en hôtellerie-restauration - Coef 3, forme : oral, durée : 1h E33 / Management de la production de services en hôtellerie-restauration - Coef 3, forme : écrit, durée : 2h E4 – Mercatique des services en hôtellerie-restauration - Coef 3, forme : oral, durée : 30min E5 – Conception et production de services en hôtellerie-restauration dans l’option - Coef 15, forme : écrit (2h) et pratique (6h), durée : 8h Épreuve facultative - LV3, forme : oral, durée : 15min+15min

Résumé du contenu

• Intervention de professionnels • Deux Restaurants pédagogiques accueillant le public • Cours en présentiel • Plateforme LMS • Plateforme ERP avec planning et suivi pédagogique • Mises en situations professionnelles • Centre multi-ressources

Informations d'admission

Non définie
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