Notre.Education CAP BOUCHER
Durée
1070 heures
Prix €
7670 €
Rythme
En semaine, Plusieurs rythmes possibles, En journée
Format
En présentiel
Language
Français
Avis
0 Avis
Comparons cette formation avec les 74 autres qui délivrent le même diplôme.
Cette formation dure 1.1K heures. C'est au dessus de la moyenne!
- En moyenne, les mĂŞmes formations durent 668 heures.
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Cette formation coûte 7.7K €. C'est légèrement au dessus de la moyenne
- En moyenne, les mêmes formations coûtent 5.8K €
- La moins chère coûte 1K €
- La formation la plus chère coûte 11K €
Il y a 25 organismes qui offrent le mĂŞme diplĂ´me.
- 0 formation Ă distance.
- 53 formations en physique.
- 21 formations mixte.
- L'avis moyen est de 0.05/5
Information sur l'organisme
Organisme
CHAMBRE DE METIERS ET DE L ARTISANAT DE REGION PROVENCE ALPES COTE D AZUR
Ville
LE BEAUSSET - 83330
Nombre de formations
116 (42 uniques)
Prix moyen
3549.75 €
Temps moyen
461.98 heures
Avis moyen de toutes les formations
7 Avis
DĂ©tail de la formation
DiplĂ´me
CAP Boucher
Objectif
Le titulaire du CAP Boucher assure la réception, le stockage des produits livrés, la transformation des morceaux issus de la découpe des carcasses et des différentes coupes des espèces (bovin, ovins, porcins, caprins, équins, volailles, gibliers) et du traitement des produits tripiers dans le respect des règles de qualité, d'hygiène et de sécurité conformément aux exigences réglementaires de traçabilité. Il peut être amené à mettre en valeur les produits, à renseigner et conseiller la clientéle, à participer à l'acte de vente.
Contenu de la formation
- Capacité à vérifier et à suivre la traçabilité des produits - la capacité à apprécier la qualité des produits à tous les stades - la connaissance technique de transformation et de présentation des viandes des différentes espèces bouchères - L'utilisation appropriée des matériels et outils dans le respect des règles d'hygiéne et de sécurité - Réception/stockage - transformation - entretien/sécurité - contrôl qualité et traçabilité - Commercialisation
RĂ©sultat Attendu
Validation du CAP.
Résumé du contenu
L’établissement doté d'un atelier pédagogique de boucherie, fournit aux stagiaires la matière d’œuvre. Pour cela nous avons signé avec la Sté BIGARD une convention qui s’est engagée sur le prêt de viande et permet aux ainsi aux candidats de travailler.
Informations d'admission
Non définie