CAP Crémier Fromager - Un an

Durée

966 heures

Prix €

3500 €

Rythme

Temps plein, En journée, En semaine

Format

En présentiel

Language

Français

Avis

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Information sur l'organisme

Organisme

ICEP

Ville

CAEN - 14000

Nombre de formations

26 (24 uniques)

Prix moyen

5134.62 €

Temps moyen

1102.31 heures

Avis moyen de toutes les formations

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Détail de la formation

Diplôme

CAP Crémier fromager

Objectif

Passer les épreuves finales et obtenir le CAP Crémier fromager. Le·la titulaire de ce CAP sera capable de : • Gérer l’approvisionnement, le stockage et la mise en valeur des produits laitiers • Maîtriser les soins aux fromages • Maîtriser l’élaboration de recettes à base de produits laitiers • Organiser l’espace de commercialisation • Gérer la commercialisation et le service

Contenu de la formation

Enseignements professionnels : Compétences visées • Approvisionnement, stockage et mise en valeur des fromages et des produits laitiers • Commercialisation des fromages et des produits laitiers

Résultat Attendu

Passation des épreuves finales de CAP crémier fromager : Épreuves ponctuelles : EP1 – Approvisionnement, stockage et mise en valeur des fromages et produits laitiers - Coef 7, forme : écrit, pratique et oral, durée : 5h30 dont 1h de PSE EP2 – Commercialisation des fromages et produits laitiers - Coef 7, forme : pratique et oral, durée : 3h Épreuves générales EG1 – Français, Histoire-Géographie et Enseignement Moral & Civique - coef 3, forme : écrit et oral, durée : 2h25 EG2 – Mathématiques et Physique-Chimie - Coef 2, forme : écrit, durée : 1h30 EG3 – Éducation physique et sportive - Coef 1 EG4 - Langue vivante - Coef 1, forme: écrit et oral, durée : 1h06 Épreuve facultative - LVF, forme : oral, durée : 12 min

Résumé du contenu

Atelier Crémier Fromager équipé. Formateur professionnel du métier Deux restaurants pédagogiques pour présentation des plateaux de fromage intégrés aux menus.

Informations d'admission

Non définie

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