Notre.Education CAP PATISSIER
Durée
1365 heures
Prix €
8750 €
Rythme
En semaine, En journée, Temps plein
Format
Mixte
Language
Français
Avis
0 Avis
Comparons cette formation avec les 337 autres qui délivrent le même diplôme.
Cette formation dure 1.4K heures. C'est au dessus de la moyenne!
- En moyenne, les mĂŞmes formations durent 436 heures.
- La plus courte dure 0 heure
- La plus longue dure 3.6K heures
Cette formation coûte 8.8K €. C'est au dessus de la moyenne!
- En moyenne, les mêmes formations coûtent 4.8K €
- La moins chère coûte 210 €
- La formation la plus chère coûte 36K €
Il y a 102 organismes qui offrent le mĂŞme diplĂ´me.
- 66 formations Ă distance.
- 211 formations en physique.
- 60 formations mixte.
- L'avis moyen est de 0.51/5
Information sur l'organisme
Organisme
ASSOCIATION DE FORMATION POUR LA COOPERATION ET LA PROMOTION PROFESSIONNELLE MEDITERRANEENNE
Ville
MARSEILLE - 13013
Nombre de formations
53 (35 uniques)
Prix moyen
4252.96 €
Temps moyen
337.13 heures
Avis moyen de toutes les formations
12 Avis
DĂ©tail de la formation
DiplĂ´me
CAP Pâtissier
Objectif
Plongez dans l'univers exquis de la pâtisserie avec notre formation CAP Pâtissier. Des macarons délicats aux créations emblématiques tels
que le Saint-Honoré, Paris-Brest et les religieuses, cette formation vous transporte dans l'art sucré. Les techniques ancestra les, remises au
goût du jour par des pâtissiers artistes et innovants, sont au cœur du référentiel d’activités du CAP Pâtissier. Acquérez les compétences
nécessaires pour gérer les commandes d’ingrédients, les préparations et l'élaboration de pâtisseries
Contenu de la formation
COMPÉTENCES 1 – Tour, petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage
Module A : RĂ©ceptionner, contrĂ´ler et stocker les marchandises.
Module B : Collecter l’ensemble des informations pour organiser la production culinaire.
Module C : Elaborer des produits finis ou semi- finis à base de pâtes
COMPÉTENCES 2 – Fabrication de la Pâtisserie
Module D : Réalisation de la production de pâtisserie, crème de base et / ou dérivées, appareils croustillants, de fruits
Module E : Préparer les fonds d'un entremets et/ou des petits gâteaux
Module F : Monter, garnir et glacer un entremets et/ou des petits gâteaux
Module G : Valoriser les produits finis.
Module H : Arts Appliqués et cultures artistiques /Chef d’œuvre
COMPÉTENCES 3 – Français – Histoire géographie – Education Morale et Civique (*)
MODULE H : Français contextualisé
MODULE I : Histoire GĂ©ographie
MODULE J : Education Morale et Civique
COMPÉTENCES 4 – Mathématiques, Sciences Physiques et chimiques
MODULE K : Mathématiques contextualisé
MODULE L : Sciences Physiques et chimiques
COMPÉTENCES 5 – Langues Vivantes
MODULE M : Anglais contextualisé
RĂ©sultat Attendu
DiplĂ´me du CAP PĂ‚TISSIER, examen national
Résumé du contenu
Ces modules de formation peuvent être réalisés de manière non consécutive. La validation de l’ensemble des modules de compétences est validée par le CAP Pâtissier (diplôme Éducation Nationale).
Informations d'admission
Non définie