Notre.Education CAP PATISSIER BLOC 1 Tour, petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage
Durée
49 heures
Prix €
2000 €
Rythme
En journée, En semaine, Temps partiel
Format
En présentiel
Language
Français
Avis
0 Avis
Comparons cette formation avec les 323 autres qui délivrent le même diplôme.
Cette formation dure 49 heures. C'est en dessous de la moyenne!
- En moyenne, les mĂŞmes formations durent 420 heures.
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- La plus longue dure 3.6K heures
Cette formation coûte 2K €. C'est en dessous de la moyenne!
- En moyenne, les mêmes formations coûtent 4.8K €
- La moins chère coûte 210 €
- La formation la plus chère coûte 36K €
Il y a 98 organismes qui offrent le mĂŞme diplĂ´me.
- 66 formations Ă distance.
- 198 formations en physique.
- 59 formations mixte.
- L'avis moyen est de 0.41/5
Information sur l'organisme
Organisme
CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION DES PAYS DE LA LOIRE
Ville
STE LUCE SUR LOIRE - 44980
Nombre de formations
87 (19 uniques)
Prix moyen
2062.32 €
Temps moyen
167.85 heures
Avis moyen de toutes les formations
44 Avis
DĂ©tail de la formation
DiplĂ´me
CAP Pâtissier
Objectif
Le titulaire du CAP « Pâtissier » fabrique, à partir de matières premières, les produits de pâtisserie destinés à la commercialisation. Il exerce son activité dans le respect :
- des procédés de transformation (de l’élaboration à la finition),
- des normes d’hygiène et de sécurité conformément à la législation en vigueur,
- des préconisations liées au développement durable, notamment la lutte contre le gaspillage.
Il contribue à la mise en valeur des produits finis auprès du personnel de vente, participant ainsi à la commercialisation. Il peut être amené à être en contact avec la clientèle.
Contenu de la formation
Gérer la réception des produits, Effectuer le suivi des produits stockés
Organiser son poste de travail, Appliquer les règles d’hygiène
Élaborer des crèmes selon leur technique de fabrication
Assurer la préparation, la cuisson et la finition de pâtisseries : à base de pâtes, petits fours secs et moelleux, meringues
Évaluer sa production
RĂ©sultat Attendu
Une validation de l'épreuve du bloc 01 du CAP PATISSIER. L’épreuve écrite, pratique et orale s’appuie sur une situation professionnelle mettant en jeu les compétences etles connaissances technologiques, de sciences appliquées et de gestion appliquée du pôle 1 du référentiel d'une durée de 5h 30.
Résumé du contenu
Formation permettant d'acquérir des compétences afin de valider le bloc de compétence BCO1 du CAP PATISSIER. Formation basée sur une pédagogie active et participative. Les compétences sont développées à partir de mises en situation contextualisées.
Informations d'admission
Prendre contact avec Karine RIVET 06.73.50.24.44 et le service FPC CMA FORMATION 44 au fpc44@cma-paysdelaloire.fr pour un entretien, remplir un dossier d'inscription et voir ensemble les modalités de financement possibles