Certificat de dégustation du vin - approche intuitive et géo-sensorielle - Découverte des Vins Bio et Naturels - Sommelier-Caviste BC01 à distance en collaboration avec l'école du Meilleur Sommelier d'Europe

La formation inclut : • Un suivi personnalisé avec votre formateur : en direct grâce à des rendez-vous individuels disponibles à tout moment avec votre sommelier formateur, vous offrant ainsi une grande flexibilité et qualité d'apprentissage.• Une centaine de quiz, vidéos et fiches pratiques, conçus pour renforcer et approfondir votre apprentissage de manière interactive et engageante.• Des dégustations en groupe : Lors de séances hebdomadaires de dégustation en visioconférence, en direct avec votre formateur et votre groupe d’apprenants pour monter en compétence grâce à la pratique et au partage d’expériences. La formation est structurée autour de quatre grands axes : 1. Parler du vin : - Pratique de la dégustation intuitive les yeux bandés, pour accroître les perceptions et la confiance en soi.- Découverte de la dégustation géo-sensorielle avec des pierres en main.- Apprentissage du vocabulaire professionnel et sensible du vin pour partager facilement ses ressentis. 2. Le lien intime entre le vin et son lieu de naissance : - Compréhension profonde de l'influence du terroir et des pratiques agricoles sur le goût du vin.- Sensibilisation à l'agriculture biologique, biodynamique et aux vins nature.- Respect et écoute des terroirs. 3. Les grands styles de vin : - Révélation des profils gustatifs des grandes régions françaises et des principaux vins du monde.- Apprentissage des bonnes pratiques de garde et de service du vin. 4. Les accords mets et vins : - Maîtrise des principes fondamentaux pour réaliser des accords mets et vins harmonieux.- Application pratique des connaissances acquises pour élaborer des accords en contexte professionnel. 5. Introduction aux Vins Bio et Naturels : - Histoire viticole de la région.- Compréhension des terroirs (climats) et leur impact sur les vins.- Présentation des principales appellations.-Accords mets et vins régionaux.