Certificat de dégustation du vin par l'école du Meilleur Sommelier d'Europe (Bloc de compétence 1 du RNCP39204)

La formation inclut : • Un suivi en groupe en présentiel avec votre formateur : grâce à des ateliers interactifs et de mise en pratique avec votre sommelier formateur, vous offrant ainsi une grande qualité d'apprentissage.• Une centaine de quiz, vidéos et fiches pratiques, conçus pour renforcer et approfondir votre apprentissage de manière interactive et engageante via la plateforme en ligne à réaliser avant et pendant la formation.• Des dégustations en groupe : soutenues par votre formateur pour monter en compétence grâce à la pratique et au partage d’expériences. • Un abonnement d'un an au magazine "La Revue du Vin de France" et le Manuel de Dégustation du Vin de Franck Thomas. La formation est structurée autour de quatre grands axes : 1. Parler du vin : - Pratique de la dégustation intuitive les yeux bandés, pour accroître les perceptions et la confiance en soi.- Découverte de la dégustation géo-sensorielle avec des pierres en main.- Apprentissage du vocabulaire professionnel et sensible du vin pour partager facilement ses ressentis. 2. Le lien intime entre le vin et son lieu de naissance : - Compréhension profonde de l'influence du terroir et des pratiques agricoles sur le goût du vin.- Sensibilisation à l'agriculture biologique, biodynamique et aux vins nature.- Respect et écoute des terroirs. 3. Les grands styles de vin : - Révélation des profils gustatifs des grandes régions françaises et des principaux vins du monde.- Apprentissage des bonnes pratiques de garde et de service du vin. 4. Les accords mets et vins : - Maîtrise des principes fondamentaux pour réaliser des accords mets et vins harmonieux.- Application pratique des connaissances acquises pour élaborer des accords en contexte professionnel.