Cette formation s'adresse à des porteurs d' un projet de création ou reprise d'entreprise dans le secteur du tourisme / hôtellerie (gîtes/chambres d'hôtes, camping, hôtel, restaurant etc...).

Les compétences à acquérir doivent permettre aux stagiaires de créer et gérer une structure touristique :

• Définir et décliner une offre, en lien avec le territoire et le patrimoine régional
• Élaborer une stratégie financière, gérer l'activité, maîtriser les coûts de revient
• Définir une stratégie commerciale et de développement responsable
• Développer sa présence sur Internet et déployer une stratégie de Web Marketing efficace
• Superviser une équipe et l'ensemble des activités de la structure soit en direct, soit par délégation
• Définir un plan de communication traditionnel et digital.

Formateurs experts en création dans les secteurs du tourisme, hôtellerie et restauration. Formation action individualisée avec application immédiate et opérationnelle au projet

Compléter et renvoyer le dossier de candidature. Si besoin l'organisme propose un entretien individuel à distance (téléphone, visioconférence...)

Avoir une idée ou un projet de création d'entreprise dans le domaine du tourisme. Compléter un dossier de candidature envoyé par l'organisme de formation. Savoirs de base dont maîtrise de la langue française et de l'écrit permettant la gestion d'une entreprise ; Connaissances de base des outils courants de la bureautique et de l'environnement internet.

Module 1 : Définition d'une offre touristique/ hôtelière et positionnement :

• Maîtriser l'environnement touristique et hôtelier / restauration
• Définir et décliner une offre Durable et Responsable

Module 2 : Connaissance du territoire régional :

• Connaître le territoire régional et l'offre existante sur le plan du patrimoine
• Être en mesure de promouvoir une offre en lien avec ce patrimoine et définir des actions thématiques.

Module 3 : Gestion financière et pilotage de l'activité :

• Suivre et piloter l'activité, anticiper et réagir face aux variations
• Identifier les faiblesses et les leviers de l'activité
• Élaborer une une stratégie d'entreprise cohérente
• Mettre en place les outils de gestion , indicateurs, grilles tarifaires , marges et coûts, tableaux de bord.

Module 4 : Gestion du personnel, Management :

• Connaître la réglementation du travail
• Adopter une posture managériale efficace
• Utiliser les outils adaptés à son environnement de travail
• Organiser l'activité et maîtriser les outils de gestion de personnel : planning, fiches de mission, fiches de postes, règlement intérieur, notes internes
• Gérer le personnel : éléments de paye, congés, horaires de travail

Module 5 : Organisation des services :

• Maîtriser la coordination entre les différents acteurs
• Renforcer la cohésion et l'efficience de la structure
• Identifier les différents services-clés : département commercial, réservation, réception, étages, restauration, maintenance, community management
• Mobiliser les services sur les actions de promotion, événementiel, animations
• Maîtriser la méthodologie de projet pour développer et mobiliser les équipes

Module 6 : Communication, Marketing et WebMarketing :

• Déployer une stratégie de communication et de commercialisation traditionnelle
• Développer ses compétences de community management
• Etre capable de mettre en place des actions de communication et de commercialisation efficaces

Mise en application immédiate au projet de chaque stagiaire des outils et des connaissances acquises en formation. Questionnaires de connaissances sous forme de QUIZZ Une attestation de fin de formation (mesurant les acquis et l'assiduité) sera délivrée. Possibilité de mettre en place un suivi post-formation.