Notre.Education Découverte de la technologie beurrière
Durée
0 heures
Prix €
540 €
Rythme
Plusieurs rythmes possibles
Format
À distance
Language
Français
Avis
0 Avis
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Il y a 2 organismes qui offrent le même diplôme.
- 2 formations à distance.
- 15 formations en physique.
- 10 formations mixte.
- L'avis moyen est de 2.05/5
Information sur l'organisme
Organisme
LYCEE TECHNO AGRICOLE INDUSTRIE LAITIERE
Ville
Non définie
Nombre de formations
30 (3 uniques)
Prix moyen
1501.47 €
Temps moyen
21.63 heures
Avis moyen de toutes les formations
53 Avis
Détail de la formation
Diplôme
BP Conducteur de ligne de production alimentaire
Objectif
À l’issue de la formation, le participant devra être capable de :
• Définir et expliquer les différents processus de standardisation des laits,
• Définir la notion de crème,
• Enoncer les principales étapes de fabrication d'une crème,
• Expliquer le principe et les rôles de l'écrémage,
• Comprendre le fonctionnement du matériel utilisé pour écrémer,
• Citer les caractéristiques des différents types de beurre,
• Présenter les principaux procédés de fabrication des beurres.
Contenu de la formation
Parcours à distance
• Module PF00 - A la découverte du lait
• Module PF01 - Introduction à la technologie de transformation laitière
• Module PL09A - Crème de consommation
• Module PL09B - Beurre
• Module PF03 - Préparation physique des laits
• Module PF04 - Préparation biologique des laits
• Module PF05 - Préparation chimique des laits
• Module PF10 - Ecrémage
• Module PF14 - Conditionnement, stockage, expédition des produits finis
Résultat Attendu
Ce parcours de formation est conçu pour permettre au candidat de valider un bloc de compétences du Brevet Professionnel Conducteur de ligne en production alimentaire (CLPA) Industries Alimentaires, enregistrés au Répertoire National des Certifications Professionnelles (RNCP) : le bloc RNCP39156BC05 (option A).
Résumé du contenu
Vision d'ensemble du process de la matière première lait au conditionnement.
Informations d'admission
Non définie