Espagnol de l'hotellerie et la restauration

Cette formation s'adresse a un public ayant deja atteint un niveau minimum A2. Notre approche communicative integre une analyse detaillee du besoin, un positionnement individuel en amont et des evaluations regulieres alignees sur le CECRL durant le parcours pedagogique, permettant de mesurer concretement les avancees du stagiaire et l'atteinte de ses objectifs professionnels.Durant cette formation nous allons rappeler toutes les formes verbales faisant souvent obstacle a la fluidite du discours (presents, passes, futurs, obligation, possibilite, probabilite et ses degres) dans un contexte professionnelRappels linguistiques generaux (grammaire, conjugaison...)Accueil du client en face a face ou au telephoneDevelopper et lister un vocabulaire professionnel (accueil, ustensiles, produits, champ lexical de la chambre d'hotel, explication d'un menu, cuisiner un plat dont la recette n'est pas traduite)Gerer les situations conflictuelles, savoir amener des compromis, convaincre.Connaissances culturelles pour accueillir, informer et dialoguer avec des clients etrangersComprendre et repondre a tous types de courriers (lettres, emails, plaintes, et reclamations)Comprendre les besoins explicites et implicites de la clientele et savoir les reformulerApprendre a diriger, manager une equipe internationalePouvoir orienter les clients a l'interieur comme a l'exterieur de l'hotelPouvoir faire appliquer les consignes de securite et d'hygieneLire, interpreter et rechercher des supports d'information pour renseigner la clientele (guides, annuaires ou horaires) avec aisanceComprendre et savoir remplir les formulaires types specifiques au metier exerce (gestion des stocks, commandes, consignes ...)Etre capable de remplir les fiches Cardex ou Folio en utilisant un vocabulaire concis, approprie et clairSavoir communiquer avec les agences de voyage, les centrales de reservation et les tours operateurs en utilisant un vocabulaire specifique au tourismePour preparer le CLOE, dont le passage en fin de formation est obligatoire, on se familiarisera avec le format de l'evaluation :Un test en ligne de 50min portant sur l'expression et la comprehension ecriteUn entretien individuel avec un evaluateur agree pour une duree de 15min permettant d'apprecier les competences d'expression et comprehension orale. Une attention particuliere est portee a la structure grammaticale des phrases. Aussi bien a l'oral qu'a l'ecrit, la cohesion et le vocabulaire mettent en avant l'aisance du candidat a s'exprimer. A l'oral, la prononciation et l'aptitude a dialoguer sont egalement des criteres importants.