CAP GLACIER FABRICANT

Durée

1042 heures

Prix €

6072 €

Rythme

En journée

Format

En présentiel

Language

Français

Avis

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Cette formation dure 1K heures. C'est au dessus de la moyenne!

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Cette formation coûte 6.1K €. C'est dans la moyenne.

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  • La formation la plus chère coĂ»te 13.8K €

Il y a 14 organismes qui offrent le mĂŞme diplĂ´me.



Information sur l'organisme

Organisme

CHAMBRE DE METIERS ET DE L ARTISANAT DE REGION PROVENCE ALPES COTE D AZUR

Ville

LE BEAUSSET - 83330

Nombre de formations

115 (41 uniques)

Prix moyen

3522.78 €

Temps moyen

456.36 heures

Avis moyen de toutes les formations

9 Avis


DĂ©tail de la formation

DiplĂ´me

CAP Glacier fabricant

Objectif

Réaliser : Entremets et/ou individuels Entremets glacés pistache - Vacherin sorbet crème glacée meringue suisse décors - Bombe glacée - Glace aux oeufs décors chocolat - Omelette Norvégienne - Profiteroles - Truffes glacées - Ganache spéciale glace - Enrobage spéciale glace - Nougatine Timbale ou sabot - Soufflés glacés Grand-Marnier - Entremets et petits gâteaux de pâtisserie - Fruits givrés.

Contenu de la formation

Contenue du CAP (pour les candidats titulaires d'un diplôme au moins équivalent au CAP) : Pratique professionnelle - Technologie professionnelle - Arts appliqués - Sciences Appliquées - CEEJ - PSE. Contenue du CAP (candidats ss diplôme) : Francais - Histoire-Géographie - Mathématiques - Sciences - Pratique professionnelle - Technologie professionnelle - Arts appliqués - Sciences Appliquées - CEEJ - PSE.

RĂ©sultat Attendu

L'obtention du CAP. La validation du CAP se fait en ponctuelle - Notre établissement étant centre d'examen les épreuves du CAP se déroules sur site.

Résumé du contenu

Nous comptons parmi nos enseignants un champion du monde glacier - Notre partenariat, nous permet chaque année de faire appel à des Meilleurs Ouvriers de France pour animer des sessions de formation.

Informations d'admission

Non définie
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