Passion Fleuriste : de l'Art à l'Entreprise - Ecole Nationale des Fleuristes - Paris

L’ensemble de la formation sera contextualisée par le biais de la saisonnalité, de la traçabilité des végétaux (leur provenance), des fêtes calendaires La spécificité de cette formation est liée à la volonté de jumeler la pratique des arts floraux en liaison avec la mise en application immédiates des principes de la vente, de la gestion et du marketing. Module d’introduction Accueil et introduction à la fleuristerie contemporaine. I) Définition et présentation du métier de fleuriste. II) Appréhender une clientèle et adhérer à des valeurs, une identité. III) Appréhender le milieu professionnel. IV) De l’achat à la vente, comprendre une journée type. V) Réception, mise à l’eau des végétaux et achalandage des vases. Module 1 : pratique professionnelle en atelier : les différents arrangements floraux effectués en milieu professionnel Module 2 : botanique appliquée et reconnaissance des végétaux les plus utilisés en boutique fleuriste. Entretenir et conserver les végétaux. Module 3 : Vendre conseiller, évaluer les coûts, mise en valeur de l’offre (réaliser une vitrine, un espace à achalander). Acheter et valoriser sa matière d’œuvre. Module 4 : Introduction aux arts appliqués à la profession(schéma, esquisses, croquis). Réaliser une proposition illustrée. Avoir une démarche créative pour convaincre la clientèle. Réaliser planche tendance et mood board. Module 5 : Formation sur les statuts juridiques de l’entreprise, sur la notion de fond de commerce, sur les enjeux du bail commercial Module 6 : Volet gestion et plus particulièrement la comptabilité prévisionnelle et la notion de compte de résultat indispensable à maitriser lors de la création d’entreprise Module 7 : Module consacré à la négociation bancaire, au plan de financement et au business plan puis à la partie ressources humaines (administration du personnel, recrutement avec des scénarios de mise en pratique) Module 8 : Création de site internet, le commerce en B to B et B to C, la gestion des réseaux sociaux pour un fleuriste. Formation sur la responsabilité sociale de l’entreprise, les enjeux environnementaux concernant la filière fleur et son application dans le contexte d’une boutique . Stage : Immersion dans une boutique partenaire