SAVOIR ENTREPRENDRE EN MARAICHAGE

BPREA – Spécialité Maraîchage Composé de 7 Unités Capitalisables (UC), indépendantes les unes des autres et valables à vie. Focus sur les modules UC2, UC4 et UC5 Gérer, produire et vendre en maraîchage diversifié UC2 – Gérer l’entreprise agricole : Être capable de piloter une exploitation maraîchère sur les plans économique, administratif et réglementaire. Contenus : Choix du statut juridique, fiscal et social adapté au projet Élaboration d’un plan d’entreprise (PE) avec prévisionnel technico-économique Suivi de la rentabilité des cultures maraîchères Calcul des coûts de production, gestion de trésorerie Recherche de financements, aides à l’installation (DJA, dispositifs régionaux) UC4 – Conduire un système de production maraîchère : Être capable de planifier et conduire techniquement un système de culture maraîchère diversifiée, en plein champ ou sous abri. Contenus : Choix des espèces et variétés selon le sol, le climat et les débouchés Planification culturale : assolements, rotations, successions Itinéraires techniques : semis, repiquage, plantation, paillage Fertilisation organique, compostage, irrigation raisonnée Protection des cultures : prévention, lutte intégrée, méthodes biologiques Récolte, tri, conditionnement des légumes Adaptation aux aléas climatiques et organisation du travail UC5 – Valoriser les produits de l’exploitation : Être capable de mettre en marché les produits maraîchers en valorisant leur origine, leur qualité et leur mode de production. Contenus : Étude des circuits de commercialisation : vente directe, AMAP, marchés, magasins de producteurs, restauration collective… Construction d’une offre produit cohérente (gamme, saisonnalité, prix) Calcul du prix de vente en lien avec les coûts de production Étiquetage, emballage, traçabilité des produits Stratégie de communication et de relation client (signalétique, réseaux sociaux, site internet) Organisation d’un point de vente à la ferme / participation à un marché