Transformer la production de la viande : UCARE BPREA

Durée

70 heures

Prix €

1050 €

Rythme

Temps plein, En journée

Format

Mixte

Language

Français

Avis

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Il y a 117 organismes qui offrent le mĂŞme diplĂ´me.



Information sur l'organisme

Organisme

ASS DEP FORM PERF AGRICUL

Ville

GAP - 05000

Nombre de formations

18 (6 uniques)

Prix moyen

3637.33 €

Temps moyen

325.83 heures

Avis moyen de toutes les formations

7 Avis


DĂ©tail de la formation

DiplĂ´me

BP Responsable d'entreprise agricole

Objectif

Organiser l'atelier de transformation de viande : - Fonctionnalité de l'atelier - Optimisation de l'organisation Réaliser les opérations liées à la transformation : - Qualité de la conservation - Qualité du stockage

Contenu de la formation

Organisation de l'atelier de transformation de la viande. Mise en œuvre d'un procédé de transformation de la viande dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Conditionnement de la viande transformée. Valorisation les co-produits de la transformation.

RĂ©sultat Attendu

Obtention d'une certification. Acquisition de savoir faire pratiques.

Résumé du contenu

Individualisation des parcours, entrées et sorties permanentes. Projet personnel pris comme support pédagogique.

Informations d'admission

Non définie
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