UCARE "PRODUIRE DU SAFRAN"

Durée

35 heures

Prix €

550 €

Rythme

En journée, Temps plein

Format

En présentiel

Language

Français

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Information sur l'organisme

Organisme

ENSEIG PROMOT AGRICOL MONTEILS

Ville

GREALOU - 46160

Nombre de formations

4 (2 uniques)

Prix moyen

2406.03 €

Temps moyen

378.00 heures

Avis moyen de toutes les formations

4 Avis


Détail de la formation

Diplôme

BP Responsable d'entreprise agricole

Objectif

Acquérir des connaissances et des savoirs-faire en matière de culture et de production du safran destiné à la commercialisation.

Contenu de la formation

Création et entretien d'une safranière: Diagnostic et choix du terrain, choix de la semence, densité et techniques de plantations, entretien et protection de la safranière. Récolter, transformer et conditionner les différentes parties de la plante : émonder les fleurs de safran, sécher le safran et conditionner pour la conservation, évaluer la qualité de l'épice par une analyse sensorielle.

Résultat Attendu

Mise en pratique sur une exploitation. Mise en place et entretien d'une safranière, cultiver le crocus sativus pour la production et la multiplication de bulbes sélectionnés selon un cahier des charges, pour la production de fleurs et de l'épice SAFRAN.

Résumé du contenu

Deux modules qui se déroulent sur 2 périodes très ciblées dans l'année; elle s'adapte au cycle végétatif du safran (crocus sativus). En juin pour l'arrachage, plantation des bulbes. En octobre pour la récolte des fleurs, l'émondage et séchage de l'épice.

Informations d'admission

Non définie
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